Ancienne forêt royale, la forêt domaniale des Fanges a connu son essor sous Colbert qui destinait ces sapins de grandes taille aux matures des vaisseaux du Roi Soleil. Elle se situe à l'extrémité d'un plateau karstique délimité d'une part par les Gorges de Pierre Lys et d'autre part par la route de Quillan au Fenouillèdes par le Col de Saint Louis. Paradis des spéléologues on y dénombre plus de 100 cavités, Dolines et Avens.
D'une remarquable richesse florale, on y trouve sapins et hêtres qui côtoient chênes verts et chênes kermès, pins sylvestres et bouleaux. La forêt est habitée par les chevreuils, les cerfs et les sangliers, que l'on croise au cours des cueillettes de champignons "cèpes, morilles et rousillous" qui font le délice des amateurs. C'est également dans cette forêt que se sont cachés les maquisards pendant le guerre.